在農村，老一輩叫它「救命王」，也叫「吐血草」，是野菜，更是難得的藥材

2024/04/26

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大家好，我是小美。這幾天回農村老家，跟著婆婆上山又采挖了一些平常很難見到的野生植物，很多人不知道， 它在農村被稱為「救命王」，這種植物可以說是萬能的，老一輩人最喜歡這種植物泡水喝，身體硬朗，80歲照樣可以挺直腰板，下地干活。

這種植物以前在農村是很多的，一般在農村田埂，荒地，濕地，河岸邊都能看到，而且是連片生長，今天剛好在家里不遠處的河溝邊看見了它的身影，下面我就給大家介紹一下「救命王」植物。

「救命王」植物其實是一種中藥材，它的學名叫做土大黃，有些地方也叫它「吐血草」，「箭頭草」或者「金不換」。很多醫書都有記載，土大黃主要取根部入藥。

有清熱解毒，祛瘀消腫、殺蟲的功效。在我們農村地區，老一輩常用它治療咳血，吐血，腹痛，便秘，燙傷等等，藥用方面很多功效，所以稱之為「救命王」，也是因為它的價值，在很多老一輩眼中比金子還珍貴，也稱「金不換」。

土大黃為多年生草本植物，葉子非常碩大，葉生，具有長葉柄，一年四季常綠，莖粗壯直立，根部也是比較粗壯的，根部呈黃色，植物越老，顏色越深，這也是它最值錢的部位。

比如在我們老家這里，很多家人都會在家里養雞鴨豬等，土大黃的葉子就是一個很不錯的喂食選擇，老一輩人看見土大黃的葉子，就要割回去給家里的雞鴨食用，可以減少一些家畜的病害發生，還能提高產蛋率。

也有人把它的葉子采摘回去，當成野菜食用。因為我們這邊的老人又把它叫做「野菠菜」。一般是洗干凈之后，炒著吃，或者買點豬骨頭來一起煲湯，也有拿來煮粥的，吃起來味道帶點酸，屬于寒性食材，根莖是苦的，所以不能當成野菜來煮，但是它的塊根也正是主要的藥用部分。

我在網上搜索了解過，土大黃根莖新鮮的一斤能夠賣到50元左右。這種價格在我們這里的老一輩看來已經是非常高昂的價格了，因為是新鮮的塊根，水分比較足，是非常重的，當然，這也主要是因為這些年土大黃的藥用價值被開發出來了，很多地方真的是一株難求，再加上村里老人，人老了腿腳不便，也不能去更遠的山上采挖了，所以，還知道這種植物的朋友就好好珍惜吧。

葉子可以當菜吃，根莖又可以藥用，怪不得土大黃在我們這里，這麼受到老人的喜歡，特別是在那個物質匱乏的年代，采摘土大黃的葉子回家吃，那一定是一種幸福的過程，土大黃的塊根采挖回來之后，切成片，曬干就可以存放起來了，也可以存放很久，村里老人遇到點腹痛腹瀉等很多的小毛病，就取幾片曬干的土大黃泡水喝，感覺他們很快就可以一身輕松了。