今天要和大家分享一道既經濟又美味的家常菜——番茄花牛肉。這道菜的做法非常簡單，卻能帶來酸爽的湯汁和滑嫩的牛肉口感，絕對能讓你的味蕾享受到一場別樣的派對。

牛肉本身就是一種營養豐富的食材，富含高質量的蛋白質和鐵質，對身體有諸多好處。而番茄則含有豐富的維生素C和番茄紅素，能夠起到抗氧化、降低心血管疾病風險的效果。

將這兩種食材結合在一起，不僅可以做出色香味俱全的美食，更能帶來健康的益處。

下面就是番茄花牛肉的具體做法。

首先將牛肉切成薄片，用海鹽、黑胡椒、醬油、蠔油腌制。

然后將紅薯粉加熱水調制成粘稠狀，混入牛肉中，再加適量的食用油拌勻，腌制15分鐘。

此外，準備番茄、蔥花、蒜末、金針菇和白菜葉。

熱鍋中加油烹飪蔥花和蒜末，再加入番茄和少許食鹽。

煸炒番茄至出水，之后加入白菜葉、金針菇，撒上胡椒粉和醬油提味，加入清水，蓋蓋子煮5分鐘。

接著用水煮牛肉，注意不要攪動，待牛肉煮熟后撈出放入砂鍋中，最后撒上蔥花和小米辣即完成。

這道菜不僅適合家庭晚餐享用，也是聚餐時的一道拿手好菜。

而且它的做法簡單，食材也不難尋找，即便是新手也能夠輕松嘗試。希望大家能夠動手做做看，相信一定會成為你廚藝生涯中的一大亮點。