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女人要少吃寒涼食物,8道家常菜變著吃,補氣血暖手腳,溫暖過冬
2023/12/12

食材:雞蛋3個、青椒2個、食用油、鹽、生抽適量。

做法:

1、雞蛋打入碗中,加入切碎的青椒,加入適量的鹽和生抽,攪拌均勻備用。

2、熱鍋倒油,放入雞蛋青椒液炒小火煎。

3、煎至蛋液稍微定型,再翻炒打碎,炒熟后撈出,即可享用。

材料:大米 100克;肉末(豬肉或雞肉)100克;雪菜 適量;蔥 1根;姜 適量;雞蛋 1個;食用油 適量;鹽 適量

步驟:

1. 將大米淘洗干凈,放入鍋中,加適量清水,大火煮開后轉小火煮粥。

2. 熱鍋準備少許食用油,放入蔥姜末炒香。

3. 加入肉末煸炒至變色,加入適量鹽調味。

4. 待粥煮至稠爛時,加入雪菜,煮軟爛。

5. 攪拌雞蛋打散,均勻地倒入鍋中,輕輕攪拌均勻。

6. 最后將炒好的肉末放入粥里,煮開即可。

材料:雞肉(雞胸肉或雞腿肉均可);香菇;生姜和蒜末;料酒;生抽;鹽和糖;蔥末和姜末;食用油

制作步驟:

1. 雞肉切成薄片,用少許鹽和料酒腌制片刻備用。

2. 香菇洗凈切片備用。

3. 鍋中熱油,放入蔥末、姜末和蒜末爆香。

4. 加入腌制好的雞肉片快速翻炒至變色后撈出備用。

5. 鍋中再加油,放入香菇片煸炒至出水后,加入炒好的雞肉繼續翻炒均勻。

6. 加入適量生抽、少許糖調味,翻炒至入味即可出鍋。

準備食材:烏雞,黃芪,黨參,蟲草花,蟲草,紅棗,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、烏雞清洗干凈剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將烏雞撈起來清洗干凈控干水分。

2、將烏雞、其他湯料都放入砂鍋中,加入足量的清水,先開大火煮開,再轉成小火燉煮一個小時。

3、時間到,再放入枸杞子,加入適量食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

食材:雞肉,蟲草花,黃芪,紅棗,枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈,剁成小塊后冷水下鍋焯水,放入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來洗凈備用。

2、蟲草花提前浸泡,泡軟后清洗干凈。黃芪和紅棗清洗干凈,紅棗去核備用。

3、將雞肉、蟲草花、黃芪、紅棗和姜片放入燉盅,加入適量清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、在出鍋前十分鐘,加入食鹽調味撒上枸杞子,攪拌均勻后蓋上蓋子,煮好即可出鍋開吃。

準備食材:羊肚菌,山藥,胡蘿卜,豬肉,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,加入紅薯淀粉、食鹽和一點點清水,攪拌均勻后摔打幾下,再團成肉丸子備用。

2、羊肚菌清洗干凈后浸泡半個小時,山藥削掉外皮,洗凈后切成小塊。胡蘿卜鋪去皮洗凈后切成滾刀塊。

3、把肉丸放入碗中,再放入山藥、羊肚菌、胡蘿卜和泡羊肚菌的水,冷水上鍋蒸五十分鐘。

4、蒸好即可關火,出鍋撒上蔥花即可端上桌開吃。

準備食材:豬腰、蔥花、辣椒粉、蒜末、醬油

具體做法:

1. 買回來的豬腰清洗干凈,用刀從中間切開,把白色部分切去不要,再切成腰花,放入鹽、淀粉、姜片、料酒抓拌均勻,腌制10分鐘后清洗干凈。

2. 清洗干凈后,撈出瀝干水分,鍋中燒水,水開放入豬腰燙熟,然后撈出。

3. 加入蔥花、辣椒面、蒜末、醬油,淋上熱油激發出香味,攪拌均勻即可開吃。

材料:雞蛋 4個;蔥 2根;鹽 適量;生抽 適量;食用油 適量

步驟:

1. 準備工作:將蔥洗凈切成蔥花備用。雞蛋打入碗中,加入少許鹽和生抽,輕輕攪拌均勻。

2. 烹飪過程:平底鍋燒熱后,倒入適量的食用油,油熱后放入蔥花煸炒出香味。

3. 加入雞蛋液:待蔥花爆香后,將預先調好的雞蛋液均勻地倒入鍋中,利用鍋鏟快速翻炒,讓雞蛋均勻成型。

4. 翻炒至熟透:持續翻炒直至雞蛋熟透,表面呈現金黃色即可出鍋。

5. 裝盤:將炒好的蔥爆雞蛋盛入盤中,即可享用。

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