女人愛美不分年齡，更不分季節，保持一個健康的好身材是一生的必修課。

和閨蜜聚會，大多數話題也圍繞在瘦身與美容之間，相互分享護膚的心得和瘦身的秘籍。歸根結底，要有健康的飲食、適當的運動、良好的心態、充足的睡眠。在保證營養和身體健康的前提下，進行瘦身的計劃。

上次聚會，給閨蜜分享了我在減肥期間，吃得最多的蝦仁蔬菜沙拉，低卡低脂，營養好吃又瘦身，閨蜜最近也在照著吃。

這道沙拉用到了8樣食材，有蝦仁、牛油果、生菜、苦菊、黃瓜、玉米、雞蛋、番茄。雖然品種多，但每樣食材用不了多少，可以連著做好幾天，一點也不浪費。

每次做沙拉，我必放牛油果。牛油果的果肉細膩、柔軟，不僅能減少熱量攝入，吃完還有飽腹感，很適合減肥期間食用。 雖然價格貴了點，但營養價值極高，富含不飽和脂肪酸、礦物質和多種維生素。牛油果還含有豐富的膳食纖維，能清除體內多余的膽固醇，提高新陳代謝，同時具有預防便秘、美容肌膚、減肥降脂等功效。

生菜和苦菊的膳食纖維和維生素C的含量都很高，其中生菜有「減肥生菜」的美譽，苦菊有殺菌消炎、防癌抗癌、美容養顏等功效。

蝦仁蔬菜沙拉的做法很簡單，看一遍都能學會，照做必好吃！

蝦仁蔬菜沙拉

主要食材：蝦仁、牛油果、生菜、苦菊、黃瓜、玉米、雞蛋、番茄

詳細制作步驟

1.因為蔬菜都是要生吃，所以必須清洗干凈。先用流動的水將表面沖洗干凈，然后放在水里浸泡15分鐘，水里要撒點鹽，可清除殘留在表面的農藥以及雜質。之后再用水沖洗1-2遍，淋干水分即可。

2.在浸泡蔬菜的時候，可以處理剩余的食材：鮮蝦去殼去蝦線，放沸水里煮到蝦仁彎曲變色，約2分鐘。雞蛋煮熟切成4小塊，牛油果去皮切成厚片。

蔬菜瀝干水分后，把黃瓜切薄片，小番茄對半切開，苦菊和生菜撕成小塊。以上食材備好之后，全部裝入盤內，倒入沙拉汁，拌一拌即可。

沙拉汁是在超市買的，我用的是焙煎芝麻口味，還放了少許大拌菜口味的沙拉汁。每次做沙拉，我都會將這兩種口味稍微調和一下，真的很好吃。

這就是我在減肥期間，吃得最多的沙拉，低卡低脂，好吃又瘦身，閨蜜也照著吃！

溫馨貼士：

食材可根據個人喜好增減，蝦仁可用金槍魚、牛排、雞胸肉代替。同時，沙拉汁也根據個人的喜好來選擇。